食品加工技術專業洛杉奇訂單班

 隨著食品加工企業的產業結構向技術密集型迅速轉變，食品行業對人才的需求也相應發生變化。規范食品加工生產，加強食品檢測與監督管理的重要性越來越突出。因此急需大批知識面廣、實踐技能強的復合型人才充實到生產第一線中去。

為適應行業和企業的人才需求，提升學生的職業崗位能力，我院應用技術系食品加工技術專業與石家莊洛杉奇食品有限公司開展了深度的校企合作，簽署了了食品加工技術專業特色教學班-洛杉奇班校企合作教學協議。雙方本著資源共享，優勢互補和協作共贏的原則，共同開發了一系列教學課程，共建實訓基地，共建教師隊伍等。洛杉奇班根據企業的需求和學生的興趣采用崗位定向培養，以實現學生到工作者的順利過渡。

    洛杉奇班根據企業對崗位人才的需求，明確了三個主要培養方向：

1、專賣店店長崗位：要求具有團結協作，組織管理和善于溝通的能力。基本熟悉專賣店的生產和運作。

2、糕點生產技術崗：熟悉焙烤食品生產的基本理論知識和具備熟練的糕點生產操作技能，有一定的創新性。

3、前臺導購崗：要求了解專賣店食品的生產的基礎知識，了解各種產品的營養和特色口味等。有親和力和一定的銷售技巧。

針對三個方向，在第五學期由企業派出專家、技師和學院老師共同授課，學生在完成校內教學任務后，將在企業進行帶薪頂崗實習。企業將根據學生的興趣和特點安排適合學生發展的崗位進行重點培訓，畢業時企業將根據學生的整體表現簽署就業協議。

洛杉奇班的校企合作模式，充分發揮了學院和企業的資源優勢，共同培養出適應市場需要的人才，實現了校企的零對接。對于我院食品專業學生的人才培養和就業具有重要的意義。