2009年4月30日至5月9日，社會工作系08級食品加工技術專業學生在王順新老師的指導下，開展了焙烤食品加工實訓課。在這個階段的實訓課中，同學們親自動手，制作了多種面包和蛋糕，將所學的食品加工理論與實踐有機地結合起來。同學們不僅熟練掌握了面包和蛋糕的制作技能，而且對焙烤類產品可能出現的質量問題有了一定的防范意識。通過這個階段實訓課的開展，為同學們日后走上工作崗位奠定了堅實的基礎。