深入開展校企合作，有效提升專業建設水平

——社會工作系隆重舉辦食品加工技術專業實踐專家研討會

為進一步優化課程設置，提高專業建設水平，促進校企合作，2009年4月29日，河北女子職業技術學院社會工作系食品加工技術專業召開了第一屆專業實踐專家研討會。河北科技大學生物工程學院牟德華教授、河北省食品工業協會王維藩副會長和王建中秘書長、石家莊洛杉奇食品有限公司甄會巖廠長及雙鴿集團工會主席李文生先生等食品行業的專家應邀出席了本次研討會。我院黨委書記王靜同志、教務處處長徐愛新同志、社會工作系主任胡英娣同志參加了本次會議。會議由教務處處長徐愛新同志主持。

首先，學院黨委書記王靜同志代表學校向各位專家的到來表示感謝，并為專家委員會成員頒發了聘書。她指出，我國食品行業是一個朝陽產業，人才需求量大，發展前景廣闊。但我們學院社工系食品加工專業是一個新專業，很年輕，各方面經驗還不足。通過各位專家的意見與建議，彌補我校食品加工專業建設經驗不足的缺陷，使專業建設、課程設置與社會需求更貼近，同時對我校其他專業的發展產生較深的影響與借鑒作用。她強調，社工系食品加工專業建設委員會的成立是一次我們借用外智、外腦為學院發展獻計獻策的卓有成效的嘗試，將對學院科學發展、特別是食品加工專業的建設和發展起到巨大的推動作用。

研討會上，食品加工技術專業負責人王順新老師就該專業的人才培養計劃、培養模式、專業設置、師資隊伍、實驗室建設等情況向在座的各位專家作了簡要介紹。與會專家分別就食品行業的現狀及發展前景進行了客觀的分析，并對女子職業學院食品加工專業學生的課程設置、專業教育、素質教育、就業思想教育及職業能力培養定位等問題展開了熱烈的討論。專家們獻計獻策、各抒己見，提出了許多寶貴的意見和建議。專家們指出，河北省食品企業眾多、人才需求量大、層次多樣，因此我院的食品專業職業教育要緊跟食品企業的人才需求，在人才培養模式定位和課程設置上要突破傳統模式的束縛，一定要與高校那種強調基礎知識、注重理論教育式的人才培養區分開，走出一條理論實踐一體化、專業方向明確、有女性特色的人才培養之路。對于我院食品加工專業的建設，各位專家提出以下幾方面建議：

一是在辦學模式方面。要通過校企合作、訂單培養等方式，與企業合作，共同辦學；要針對企業的用人需要，明確專業方向、辦出專業特色，把我們的學生培養成為“又紅又專”、“一專多能”、適應性強、擁有現代化實用技能的人才。

二是在課程設置方面。要明確教學目的，改進課程設置；要結合河北省的農產品資源條件，設置一些適合本省產品資源特色的專業課程，使學生所學課程與企業人才需求密切結合。

三是在專業教育方面。要針對社會需求量大的崗位，加強學生技能培訓，提高學生實際動手操作的能力；要增設短期技能培訓，積極應對食品行業對各類專門人才需求的變化；要加快校內實驗室建設，加大實習基地建設，廣泛與企業、科研機構及其他院校聯合，充分利用各種資源，為學生實訓提供便利條件；要培養學生正確的學習方法，提高學生創新能力；要實現理論實踐一體化教學，進行現場教學，提高校內實訓和校外實訓的質量，培養學生發現問題、研究問題、解決問題的能力；要教導學生注重我國食品安全問題，要求學生掌握相關的法律法規，有能力為食品企業發展保駕護航，避免三鹿類似事件的再次發生。

四是在素質教育方面。要體現女性教育特色，增設社交禮儀、女性心理健康調適、藝術欣賞等適合女性特點、對學生日后工作生活有指導意義的課程，培養符合當今社會要求的高素質人才。

五是在思想教育方面。要把好“入口關”，輔導員和專業課教師要在一開始就使學生從心態上明確職業教育與一般院校教育的區別，明確自己的定位，克服眼高手低、浮躁心理；要培養學生愛崗敬業、吃苦耐勞、認真負責的良好職業素養；要引導學生正確看待工資高低，幫學生樹立高能高薪觀念，教育學生刻苦學習。

本次研討會的召開為我院食品加工技術專業的發展方向和校企合作、產學結合的具體落實指明了方向，對今后本專業的科學發展必將產生積極的推動作用。各位委員提出的關于人才培養方式的合理性、崗位群定位的準確性以及針對崗位技能所開設的課程、教學內容、教學方法、教學設施可行性等方面的寶貴意見與建議，我們將作為改進的依據，認真收集整理，不斷優化人才培養方案與教學計劃，為企業輸送一流的食品加工技術方向的專業人才。